お盆も過ぎたというのに梅雨のような雨の日々。やっと顔を出した太陽も、どこか遠慮がちな今日この頃。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。受付の正木です。

３９℃の暑さから雨で23℃という寒暖差のせいか、朝起きると寒気と共に喉に違和感が…。さて何か身体を温めたいと冷蔵庫を開けると、料理に使おうと買っておいた生姜がありました。生姜といえば寒い日や風邪を引いた日に取り入れるイメージですが、実は夏でも積極的に摂りたい効能を持つようです。

生姜には「ジンゲロール」と「ショウガオール」という2種類の成分が含まれています。生の生姜は、発汗を促すジンゲロールが豊富に含まれています。発汗させて余分な熱を取ってくれることから、夏バテ防止に効果的と言われています。また新陳代謝を促す作用もあるため、デトックス効果、むくみ解消にもぴったり。他にもジンゲロールには免疫細胞の活性化や血流促進、殺菌作用など嬉しい効果がたくさんあります。

反対に生姜を加熱したり干したりすると、体を温める成分であるショウガオールという成分が増えます。なので、生の生姜は発汗作用やデトックス効果があるので夏向き、調理した生姜は体温を上げてくれるので冬向きというわけです。

さてさて朝から寒気の私は、ハチミツ生姜紅茶をいれました。温かい紅茶にはちみつとおろし生姜を入れた簡単なものですが、はちみつが喉を潤し身体が温まります。子供たちが学生時代、風邪をひいたときは水筒に入れて持たせたものでした。

生姜にパワーをもらいつつ、風邪気味の時はゆっくり休みましょう。そして夕飯のおかずは生姜焼きかなと思いをめぐらす私なのでした。

皆様もご自愛くださいませ。

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